אודות המייסד - חנן פולקה

חנן פולקה 1930 – 2020

נולד בפולין בכפר ושניצה.

הצליח להימלט עם משפחתו בתחילת מלחמת העולם השנייה למחנות עבודה בסיביר.

בסיום המלחמה הגיעו למחנות העקורים במינכן גרמניה שם למד הנדסאי מכונות.

חנן עלה לארץ עם משפחתו ב 1948 ובאותה שנה איבד את אחיו שלמה חיים פולקה ששירת בחיל התותחנים בתקופת מלחמת השחרור.

לאחר סיום שירותו הצבאי בחיל האוויר ב 1952,

החל לעבוד כמסגר רתך מקצועי במפעלי פגלין בפתח תקווה.

המפעל עסק בייצור קווים אוטומטיים ומכונות ללחם אחיד,

לאחר תקופה קצרה קודם לתפקיד מנהל הייצור במפעל.

חנן החל את דרכו העצמאית ב 1957 ביפו- תל אביב והחל לייצר ולפתח מכונות שונות לעיבוד בצק כולל שוקלות ומלושי בצק בייצור עצמי מלא עבור מאפיות הלחם בישראל.

במהלך שנות ה 60 ובעכבות הבחנה של צרכי השוק בישראל ובאירופה התחיל לפתח ולרשום פטנטים בתחום המערכות האוטומטיות לפיתות, כולל תנור המנהרה חום גבוהה לאפיית פיתות הראשון בעולם ומכונות ומערכות נוספות.

כולן פותחו והומצאו עבור ייעול ותיעוש שיטת ייצור הפיתות בארץ ובעולם.

בסוף שנות ה 60 עבר המפעל לבת ים והחל בייצור וייצוא של מערכות אוטומטיות תעשייתיות לפיתות וסוגי לחמים שטוחים אחרים.

בשנות ה70 הקימו חנן ואחיו אשר מפעל ייצור שמנה 80 עובדים והשתרע על כ- 9000 מ"ר בראשון לציון.

חנן המשיך לפתח ולקדם את תחום המערכות התעשייתיות לפיתות ולחם שטוח והחל בייצוא מערכות אוטומטיות לפיתות בהתאמה אישית לפי צרכי הלקוחות

בתחילת בשנות ה80 הקים ובנה מפעל חדש יחד עם אשתו רנה פולקה באזור התעשייה ביבנה והתמקד במערכות אוטומטיות לפיתות בעיקר בשנות ה90 רוב מחזור המכירות הגיע מייצוא קווים ומערכות תעשייתיות לפיתות למדינות רבות בעולם.

בתחילת שנות ה 2000 החל להעביר לבנו עודד פולקה את ניהול החברה - הבעלים של החברה עד היום ויושב בראשון לציון, במתחם שורק.

חנן פיתח, ייצר והתקין מערכות ומכונות לפיתות ולחמים שטוחים אחרים בכול העולם, עד היום נחשב חנן פולקה לאחד מאבני הייסוד של פיתוח וייצור מערכות אוטומטיות לפיתות בארץ ובעולם.

המערכות הפיתוחים והפטנטים של חנן עדיין נמצאים בשימוש כיום ברוב מאפיות הפיתות בארץ ובעולם.

חנן פולקה נפטר בשנת 2020 ונקבר בנס ציונה.

"אש ופלדה באישיותו ופועלו"